MENÙ

piatti tipici nello splendido scenario dei colli auganei

Il menù della Trattoria Al Rio Da Emilio di Cinto Euganeo è pronto a deliziarvi con il gusto autentico della tradizione locale, gli insaccati di produzione propria e le squisite carni dei nostri allevamenti.
Tra i nostri primi piatti, potrete scegliere tra bigoli, fettuccine, gnocchi e risotti. I condimenti spaziano tra selvaggina, quaglie ed erbe di stagione. Nel periodo da novembre a febbraio troverete inoltre il tipico tastasale, una pasta di salame di maiale. Si prosegue poi con gli ottimi secondi piatti, sempre profondamente legati al territorio: le grigliate di carne, il baccalà alla vicentina con polenta, lo stracotto d'asino, e poi lo spezzatino di musso, uno dei nostri piatti forti, che vi consigliamo vivamente di provare. Tra i secondi, un altro piatto tipico è il cinghiale, che proviene direttamente dal Parco dei Colli Euganei. I capi di cinghiale selvatico vengono selezionati esclusivamente dal personale autorizzato dell'Ente Parco, secondo regole precise che ne preservano e controllano la popolazione. Tra i piatti forti che contraddistinguono il nostro locale, proponiamo anche un’eccezionale fiorentina alla maremmana. E per finire, i contorni: le insalate, le verdure fresche e grigliate, le erbette di stagione, fagioli insalata e in umido, i piselli, le patate al forno. 
La Trattoria Al Rio Da Emilio a Cinto Euganeo vi aspetta con il suo menù ricco, genuino e gustoso, buono anche nel prezzo. Siamo aperti ogni giorno tranne il giovedì. Prenotate ora: chiamate il numero 0429 94028. Siamo anche su WhatsApp al numero 329 211 4298.

salumi di produzione propria a cinto euganeo

La filosofia della Trattoria Al Rio Da Emilio a Faedo di Cinto Euganeo è coccolare i propri clienti con il gusto unico degli insaccati di produzione propria di insaccati dei nostri allevamenti, con tutta la genuinità che solo una lunga tradizione familiare può offrire. Alla Trattoria Al Rio riscoprirete i sapori autentici della nostra terra: oltre agli insaccati, tutti di produzione propria, e le squisite carni alla brace, troverete un’ottima e ampia selezione di formaggi di produzione locale, accuratamente scelti tra i migliori caseifici della zona.
E come dimenticare i vini D.O.C. dei Colli Euganei, rinomati in Italia e nel mondo? Per accompagnare i piatti della tradizione, la nostra cantina offre il meglio dei vini veneti, prodotti dalle più rinomate aziende agricole locali, come Borin, Vignalta, Filò delle Vigne, Zanovello, Cà Lustra, Dal Santo Antonio, Dominio di Bagnoli, Cà Orologio, Salvan, Imana e Pieropan. La nostra ricca carta dei vini offre anche la possibilità di degustare i più prestigiosi vini nazionali. E per chiudere in bellezza un pasto perfetto, non mancano caffè, sorbetti, limoncello, e una grande varietà di amari, grappe, cognac e whisky. 
Provate i nostri antipasti prelibati, con salame, sopressa, pancetta, coppa e prosciutto di nostra produzione. Delizioso anche il lardo di colonnata, servito su croccanti crostini caldi. La Trattoria Al Rio da Emilio privilegia il gusto autentico della buona cucina casalinga: per questo, anche i nostri squisiti dessert e tutti i dolci sono fatti in casa.
Che cosa aspettate?
Per prenotare il vostro tavolo chiamate i numeri 0429 94028 e 329 211 4298.
Venite a trovarci: siamo a Faedo di Cinto Euganeo in via del Molino 2
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